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  • 干锅田螺鸡制作方式

    1.先把田螺清洗干净入清水中养2天,吐尽泥沙。 2.水烧开放入田螺烧开2分钟捞出。 3.鸡宰杀后冲冼干净剁成小块,放入盘中入料腌制三十分钟,煸炒出油呈金黄色。 4.烧至五成热时,放姜片、桂皮煸香、蚝油、腐乳、干椒粉炒匀,放入田螺,加精盐、味精、鸡精、酱油调好味,翻炒均匀,装入干锅内,田...……