钟山美食
钟山美食 > 美食制作 > 深圳特产(光明乳鸽)
妖孽  美食制作  2015-7-29  528  0评论
  • 111.jpg
  • 1.

    蒜蓉,加盐和胡椒粉拌匀,在鸽子表皮和腹腔内揉搓均匀,腌制4小时左右。

2.

锅中加水烧开,把腌制好的鸽子放入水中烫一下捞出,收紧乳鸽的表皮,入水的时间不要太长,3到4秒钟即可。

3.

把脆皮水的原料混合均匀,把烫过的乳鸽放入在脆皮水中滚上几滚,让其全身都挂上脆皮水(白醋,大红浙醋,麦芽糖,水,糖制成脆皮水

4.

然后把鸽子放在风口吹干表皮水分。

5.

放入预热180℃的烤箱中烘烤。

6.

烤了大概30分钟左右,表皮金黄色就可以了。


评论留言 分享本文
既然来了就说点什么吧………
挤眼 亲亲 咆哮 开心 想想 可怜 糗大了 委屈 哈哈 小声点 右哼哼 左哼哼 疑问 坏笑 赚钱啦 悲伤 耍酷 勾引 厉害 握手 耶 嘻嘻 害羞 鼓掌 馋嘴 抓狂 抱抱 围观 威武 给力
提交评论