钟山美食
钟山美食 > 作者 妖孽 的所有文章
  • 钟山油茶

       每个地方都有当地特色小吃,天津麻花,北京烤鸭,四川麻辣还有新疆切糕咱们钟山就属油茶了,有事没事约上三五好友喝茶聊天,其中两安油茶,采用清明谷雨茶叶,天然山泉水。红花油茶,特点是口味比较浓,姜蒜放多的缘故,直到后来不知道的人以为这么简单自己也会做,于是偶尔会在出去串门的时候,喝到放了辣椒...……
  • 干锅田螺鸡制作方式

    1.先把田螺清洗干净入清水中养2天,吐尽泥沙。 2.水烧开放入田螺烧开2分钟捞出。 3.鸡宰杀后冲冼干净剁成小块,放入盘中入料腌制三十分钟,煸炒出油呈金黄色。 4.烧至五成热时,放姜片、桂皮煸香、蚝油、腐乳、干椒粉炒匀,放入田螺,加精盐、味精、鸡精、酱油调好味,翻炒均匀,装入干锅内,田...……
  • 钟山粉(粉仔粉妹的最爱)

           话说钟山最实惠最出名的就是粉了,粉仔粉妹每次上街都免不了吃一碗,不管汤粉,炒粉都是独特的味道,跟其他地方不同的只是原料和配料,当然啦,我也不会做哦,本想给游客们推荐几家,但是虽然咱是地道钟山人,但本着第一健忘的名号愣是记不得一个,大家都说广场边上莲花旅社楼下的螺蛳粉好吃,小编可不敢认同,提前给小编留言带路也可...……
  • 教你做最简单的西瓜芒果冰沙

    1. 西瓜切小块,放入盘中;2. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻;3. 约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;4. 芒果切丁(如果不喜欢芒果其它稍甜些的水果也可以),放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味(撒入其它自己喜欢的水果粒点,好吃又好看)……
  • 白切鸡(色香味俱全)

    1.蒜末,葱花,香菜,姜切成沫用碗装起来,滴两滴香油,放到微波炉蒸出香味。2.鸡杀好洗净,切去鸡脚3 在锅里面加入水、大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣、料酒。4.水烧开就把鸡放进去,水没过整只鸡更好。5.鸡开水下锅后马上捞出,放入冰开水里浸泡一会,煮出来的鸡肉就会更加爽滑。6.然后再把鸡放回锅里盖上锅盖继续煮5分钟...……
  • 教你如何做美味的菜包

    1.肉末加料酒,盐,葱,姜,加点糯米饭。2.白菜叶去梗。3.把馅放菜叶上,包好,放蒸笼里。4.开火,水开10分钟出锅。……
  • 泡椒凤爪

    2015-8-30评论441
    1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。 2. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。 3. 将一个鸡爪剁成三块。 4. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。 5. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火。...……
  • 周黑鸭秘制

                   武汉的周黑鸭是采用特殊工艺和神秘配料制作,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、...……
  • 姑娘果

    蔬果园2015-8-30评论464
    姑娘果(拉丁学名为:Calyx seu Fructus Physalis),又叫锦灯笼,为茄科植物多年生草本,有清热解毒、镇咳润喉利尿的功能。野生于中国各地的山区及半山区,尤为东北最多,内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗为菇娘之乡。 形态特征折叠一年生草本,全株密生短柔毛,高25~60cm。茎多分枝。叶互生,...……
  • 秘制茶叶蛋

     1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。……
  • 小炒大杂烩

    原材料:苦瓜,木耳,豆皮,青椒,金针菇,肉片,小白菜,荷兰豆,香芹。1.热油锅,用大火烧旺一分钟。2.把食材全倒进去放盐翻炒。3.全熟出锅。……
  • 5元的食材(好吃又简单)

    1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。……